Opera: Tonda

Descrizione

“Come esistono molti designer italiani che ammiccano al minimalismo nipponico, possiamo serenamente sostenere che Makio Hasuike sia in assoluto il designer giapponese più italiano che c’è. E questo non tanto per lo stile, che rimane fedele alla linea essenziale e rigorosa del Sol Levante, ma perché ha iniziato la sua carriera di designer a Milano”, Chiara Alessi.

Icona dell’azienda IFI, Tonda è la prima vetrina per gelati rotonda e rotante della storia. Sintesi ideale tra la perfetta conservazione del gelato nei banchi a pozzetto e l’esposizione emozionale dei gusti.

Ideata da Makio Hasuike & Co e prodotta dal 2005, Tonda, come suggerisce il nome, non è il tradizionale bancone frigo lineare, ma un pozzo circolare realizzato in cristallo, con rifiniture in acciaio specchiante. Alta un metro e larga 140 centimetri di diametro, ospita al suo interno le vaschette del gelato disposte a raggiera, che ruotano fino a portare i gusti nelle mani del gelataio. Questo deve solo alzare metà coperchio e prelevarlo, senza spostarsi, mantenendo una postura verticale.

La sua forma circolare e la rotazione garantiscono al gelato la costanza della temperatura di ciascun gusto. L’insieme si mostra come un’ideale margherita policroma e incontra il benessere dell’operatore. In collezione la Tonda è costantemente in funzione, senza gelato all’interno.

Chiara Alessi parlando di Makio e della sua scoperta del gelato in Italia osserva: “Ma essendo lui un designer e quindi educato all’osservazione dei gesti, delle forme, delle tradizioni e dei comportamenti, del gelato la cosa che lo interessa di più non è in sé il cibo, ma il suo contenitore”.

Audio racconto: parole di Chiara Alessi, voce Gianluca Paliotti

La Tonda gelati – durata 0:57
Biografia sonora dell’oggetto a cura di Paolo Ferrario

Approfondimenti: Tonda sul sito IFI